大豆蛋白是最好的蛋白质吗
发布时间：2026-01-16 16:27:56 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 大豆是植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、肉、蛋、奶等
。
简介： 大豆是大豆蛋白的蛋植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、最好肉、白质蛋、大豆蛋白的蛋奶等动物性食物一样含有优质蛋白，最好具有较好的白质氨基酸模式，比较符合人体需要，大豆蛋白的蛋营养价值较高。最好有人认为大豆蛋白
大豆是白质植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、大豆蛋白的蛋肉、最好蛋、白质奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆蛋白的蛋具有较好的最好氨基酸模式，比较符合人体需要，白质营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白，但并非最优质的或最好的。大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少，不仅比动物蛋白少，比某些谷类蛋白也少。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。此外，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，在大豆制品加工过程中有所流失，导致含量不足。因此，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、鸡蛋蛋白或肉类蛋白。
实际上，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好，而是大豆及其制品不含胆固醇，脂肪含量低，且主要为不饱和脂肪酸，这对防治肥胖和高血压、血脂异常、冠心病等心血管病是难得可贵的。为此，1999年，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。
此外，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，且质量最好的，并且其中赖氨酸含量丰富，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。
相关文章
在风之痕迹游戏中玩家们可以搭配各种不同的阵容，其中部分玩家不知道诺维克水属性应该如何配队，下面就为大家带来风之痕迹游戏中诺维克水属性的配队攻略，有需要的玩家可以参考。风之痕迹诺维克水属性配队目前最高难2026-01-16
ผู้ว่าฯ ชัชชาติ ร่วมเปิดงานเคานต์ดาวน์ริมเจ้าพระยา Amazing Thailand Countdown 2026
นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ร่วมเป็นเกียรติในพิธีเปิดงาน Amazing Thailand Count2026-01-16
10月18日，董事长、总裁黄江龙在长春会见吉林省水利厅党组书记、厅长王相民，双方就进一步深化合作进行交流。 黄江龙对吉林省水利厅关注的发展表示感谢，并介绍的发展历程。他表示，是央企控股上市公司，也是2026-01-16
金秋时节，位于塔里木盆地北缘的新疆阿克苏地区290万亩玉米迎来丰收。在阿克苏乌什县玉米种植基地里，大型收割机往来穿梭，高效推进采收作业。今年，乌什县种植玉米近30万亩，当地通过推广籽粒玉米与青贮玉米混2026-01-16
黑神话悟空变身石头怎么获得？很多玩家不知道详细的获取攻略，小编整理了黑神话悟空变身石头获取方法步骤，下面需要的玩家一起看看吧。黑神话悟空变身石头怎么获得答：打怪获得。石头精魄和藕雹这两个变身的道具都是2026-01-16
Giá vàng hôm nay 20.12.2025: Bật tăng sau hai ngày đứng yên
Sáng 20.12, giá vàng trong nước bật tăng sau hai ng&agrav2026-01-16
最新评论